Výživa psů, potřeba živin a dietetické účinky krmiv - část 6..

P. Suchý, E. Straková
Fakulta veterinární hygieny a ekologie
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

V souvislosti s rozvojem výživy psů pomocí průmyslově vyráběných krmiv, které jsou krmivy kompletními, tzn. že obsahují vyvážená množství všech základních živin a energie, se v těchto krmivech setkáváme s celou řadou dieteticky významných a specificky působících látek.

L – karnitin - je látkou, kterou je v menší míře schopen pes omezeně v játrech syntetizovat. Jde o metabolit, který hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu kosterní svaloviny a srdečního svalu. Zajišťuje přenos mastných kyselin do mitochondrií. Je obsažen v živočišných produktech, především v červeném masu a vnitřnostech. U průmyslově vyráběných krmiv s velkým podílem vegetabilních komponent je jeho přidávání do diety velmi opodstatněné. Kromě toho je vhodný do krmiv pro psy v zátěži, sportovní, lovecké, služební, pro seniory a pro obézní psy. Jeho nedostatek predisponuje vznik srdečních poruch (dilatační kardiomyopatie, zvětšení srdce, ochabnutí myokardu, pokles výkonnosti, vyčerpání).

Lecitin - jde o přírodní směs fosfolipidů, nejvýznamnější je fosfatidylcholin. Je obsažen v mozku, játrech a ledvinách. Je důležitý z hlediska správné funkce nervového systému, zlepšení kondice a konstituce jedince, má antioxidační účinky, zlepšuje prokrvení kůže, růst a vývoj srsti, posiluje imunitní systém na hormonální i buněčné úrovni. Má vliv na reprodukční schopnost samic. Zlepšuje využitelnost živin z krmiva, zejména tuků. Je antagonista cholesterolu, a tím zlepšuje stav cév.

β karoten - působí na zvýšení reprodukčních schopností, má vliv na redukci embryonální mortality, stimuluje produkci progesteronu, má pozitivní účinky na ovariální a uterinní funkce. Je uváděn i jeho pozitivní vliv proti retenci  placenty. U psů (i koček) β karoten v dávce 50 mg hraje pozitivní funkci v integritě tkání vaječníků a dělohy. U β karotenu je popisován i pozitivní vliv na prevenci nádorových onemocnění. U karotenoidů byly prokázány i antibakteriální účinky – prevence bakteriálních onemocnění. β karoten má význam i z hlediska zlepšení funkce imunitního systému, proliferace T a B buněk, makrofágů a zvýšení aktivity cytokininů. Dále má vliv na zvyšování nespecifických i specifických imunitních funkcí vedoucích ke zvýšení produkce IgM a IgG.

Antioxidanty – jsou nedílnou součásti všech průmyslově vyráběných krmných směsí a zaručují jejich dlouhou dobu stability (zejména tuků), a tím i skladovatelnosti. Zháší volné radikály dostávající se do organismu externě nebo vznikající i interně. K externím zdrojům volných radikálů patří např. UV záření, radiace, některé léky, anestetika a celá řada dalších látek. Volné radikály způsobují v organismu zvířete snížení integrity biologických membrán a snižují jejich propustnost, čímž narušují funkci buněk, a tím je poškozují. Dochází k tzv. oxidativnímu stresu. Mezi nejúčinnější chemický antioxidant patří Etoxyquin. Často jsou diskutovány jeho neurotoxické a kancerogenní účinky. Dlouhodobé studie však u psů ukazují, že tyto negativní účinky se mohou projevovat jen při nadstandardních dávkách. Mezi přírodní antioxidanty patří i vitamin E - vyskytuje se ve formě α tokoferolu. Ochraňuje fosfolipidové membrány před peroxidací. Podávání vitaminu E zvyšuje produkci protilátek (IgA, IgG, IgM), zlepšuje integritu neutrofilů, napomáhá proliferaci lymfocytů. Směsi tokoferolů lze považovat jen za velmi slabé antioxidanty, proto se ke zvýšení jejich antioxidační účinnosti přidávají kyselina citronová, vitamin C,  lecitin, rozmarýnový extrakt apod. Mezi přírodní antioxidanty lze zařadit i karotenoidy (lutein, lycopen, β karoten). U některých karotenoidů byly prokázány bakteriostatické, případně baktericidní účinky, například lycopen zvyšuje ochranu proti Klebsiella pneumonie a jiným bakteriálním patogenům, protinádorové účinky jako u canthaxanthinu a asthaxanthinu.

Taurin je aminokyselina, která není součástí molekul proteinů. Pro kočky je esenciální aminokyselinou, kterou neumí syntetizovat, proto se musí dodávat dietou. Pes je může v dostatečné míře syntetizovat ze sirných aminokyselin cysteinu a methioninu. Podílí se na konjugaci žlučových kyselin, detoxikačních mechanismech, stabilizaci biomembrán, osmoregulaci a přenosu vzruchů. Nejvíce je obsažen v kosterní svalovině, mozkové tkáni, srdeční svalovině a oční sítnici. Ve vegetabilních krmivech se téměř nevyskytuje (vyjma červené vodní řasy). V dietách pro psy se používá z důvodu stabilizace buněčných membrán proti nadměrné propustnosti způsobené volnými radikály (antioxidant). Má pozitivní vliv na srdce, proti srdeční arytmii a chrání buňky srdečního svalu před poškozením. Dále taurin zlepšuje integritu buněk a zvyšuje aktivitu lymfocytů a neutrofilů.

Oligosacharidy se do krmných směsí přidávají z hlediska jejich pozitivního působení na střevní mikrofóru gastrointestinálního traktu (GIT). Nestravitelné oligosacharidy odolávající v GIT hydrolýze, dostávají se až do tlustého střeva, kde jsou fermentovány. Selektivně podporují růst střevních bifidobakterií. Proto jsou považovány za bifidogenní substráty a často označovány jako prebiotika. Mezi oligosacharidy patří inulin, oligofruktozany, xylo-oligosacharidy, mannany, fruktooligosacharidy a další. Tyto látky způsobují snížení ostatních zejména potencionálně patogenních bakterií. V současné době oligosacharidy našly uplatnění jako aditiva (prebiotika) do průmyslově vyráběných krmiv pro masožravce. Podporují rozvoj některých skupin bakterií v tlustém střevě jako Laktobacillů a Bifidobacterií. Tyto bakterie redukují růst a adhezi Salmonell, Clostridií a dalších patogenů. U některých oligosacharidů byl prokázán vliv na  inaktivaci některých toxinů (mykotoiny). U některých je popisován i stimulační vliv i na imunitní systém. Při fermentaci oligosacharidů jsou v tlustém střevě produkovány mastné kyseliny s krátkým C řetězcem jako je acetát, propionát a butyrát. Za nejvýznamnější produkt lze pokládat butyrát, který je energetickým zdrojem pro enterocyty a kolonocyty. Butyrát má pozitivní vliv na dobrý stav a funkci kolonocytů a zlepšuje se regenerace a vývoj sliznice tlustého střeva. V krmivech pro psy se využívají oligosacharidy mannanů pocházejících z buněčných stěn některých druhů kvasinek. Způsobují inaktivaci některých patogenů a mykotoxinů. Mají stimulační vliv i na imunitní systém.

Chondroprotektiva jsou látky, které se přidávají do krmiv štěňatům, ale i dospělým psům z hlediska správného vývoje a funkce kostí a chrupavek. K nejvýznamnějším patří glukosamin, chondroitin, který má význam především z hlediska stavby kloubních chrupavek (elasticity). Do krmiv se přidávají z hlediska prevence vzniku a ke zlepšení zdravotního stavu při ortopedických onemocněních.

Desodoráza - většinou jde o směs přírodních látek extrahovaných z rostlin rodu Yucca. Tyto látky se do krmiv přidávají z důvodu snížení zápachu výkalů a produkce amoniaku v tlustém střevě, který vzniká mikrobiálním rozkladem dusíkatých látek. Čpavek působí negativně i na sliznici tlustého střeva.

Adresa autora:
Prof. MVDr. Ing. Pavel Suchý, CSc.
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Palackého 1/3, 612 42 Brno
suchyp@vfu.cz